Mise à jour le 27 septembre 2026 · Rédaction les-champignons.fr · Notre méthode et nos sources
En Bretagne, la grande saison des champignons commence à la fin de l’été et se prolonge tard dans l’automne, grâce à un climat océanique doux et humide. Les cèpes sortent surtout de fin août à octobre ; les girolles, les chanterelles puis les trompettes de la mort prennent le relais, avec les pieds de mouton et, dans les prairies et les lisières, les coulemelles. Les forêts bretonnes abritent aussi l’amanite phalloïde, mortelle, surtout sous les chênes. Règle absolue : ne consommez rien qui n’ait été identifié avec certitude, et faites contrôler votre panier par une association mycologique.
Ça pousse en ce moment en Bretagne ?
Notre indice « Ça pousse ? » estime chaque jour, département par département, si les conditions récentes (pluie, températures) sont favorables à la poussée des champignons, à partir des relevés de Météo-France.
| Département | Indice | Pluie 15 j | Dernière forte pluie | Temp. moy. 7 j | Nuits de gel (7 j) |
|---|---|---|---|---|---|
| Côtes-d'Armor 22 | 20 Peu favorable | 5 mm | > 15 j | 17,0 °C | 0 |
| Finistère 29 | 20 Peu favorable | 10 mm | > 15 j | 17,3 °C | 0 |
| Ille-et-Vilaine 35 | 20 Peu favorable | 5 mm | > 15 j | 17,8 °C | 0 |
| Morbihan 56 | 20 Peu favorable | 5 mm | > 15 j | 18,1 °C | 0 |
Source : Météo-France, données climatologiques de base quotidiennes (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), médiane des stations du département. Contours : IGN Admin Express (france-geojson). Indice indicatif : il ne remplace pas l'observation sur le terrain et ne dit rien de la comestibilité d'un champignon.
Pour comparer avec les autres régions, consultez la carte de France « Ça pousse ? ».
⚠️ Avant de consommer
Ne mangez jamais un champignon identifié uniquement grâce à une fiche en ligne, une photo ou une application. Faites contrôler votre cueillette par un pharmacien ou une association mycologique. En cas de troubles après un repas de champignons, appelez le 15 ou un centre antipoison.
Les milieux et massifs forestiers de Bretagne
La Bretagne compte environ 430 000 ha de forêt, dont 92 % appartiennent à des propriétaires privés, souvent de très petites parcelles, selon l’Observatoire de l’environnement en Bretagne : la plupart des bois ne sont donc accessibles qu’avec l’accord de leur propriétaire. Les feuillus couvrent environ 78 % de la surface boisée. Les grands massifs sont surtout des chênaies-hêtraies sur sols acides (grès, schistes), souvent mêlées de châtaigniers et de plantations de résineux, entourées de landes et de bocage.
- Forêt de Paimpont (Brocéliande, Ille-et-Vilaine) : environ 9 000 ha, au sein d’un massif de 13 500 ha, sur schistes et grès armoricain. Ancienne chênaie-hêtraie, elle forme aujourd’hui une mosaïque de bois de feuillus, de résineux plantés, de landes et d’étangs. La forêt appartient surtout à quelques grands propriétaires privés ; seule une petite partie au nord-est (environ 10 %) est domaniale et gérée par l’ONF.
- Forêt de Rennes (Ille-et-Vilaine) : forêt domaniale d’environ 2 915 ha gérée par l’ONF, sur schistes rouges, peuplée surtout de hêtres et de chênes sessiles.
- Forêt de Quénécan (Morbihan, Côtes-d’Armor) : environ 3 700 ha de bois et 200 ha de landes. On y trouve des feuillus (chênes, hêtres, châtaigniers, houx) et des résineux : pins maritimes et sylvestres, épicéas de Sitka, douglas.
- Landes et zones humides : la réserve naturelle régionale de Plounérin (Côtes-d’Armor), faite de landes, de prairies et d’étangs, a livré plus de 500 espèces de champignons lors d’un inventaire de deux ans auquel a participé la Société mycologique des Côtes-d’Armor.
- Bocage, prairies et talus : c’est le domaine des espèces de milieux ouverts, comme la coulemelle.
Nous ne donnons volontairement aucun « coin à champignons » : les bons endroits se trouvent en observant les arbres, le sol et la météo, et en respectant la propriété d’autrui.
Les espèces à chercher en Bretagne
Les espèces ci-dessous sont citées comme courantes en Bretagne par des sources locales (Association mycologique de Ploemeur, pharmacie de Quéven). Chaque lien renvoie à notre fiche d’identification complète.
| Espèce | Milieu en Bretagne | Saison |
|---|---|---|
| Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) | Chênaies, hêtraies, châtaigneraies ; aussi sous résineux | Surtout fin août à octobre |
| Girolle (Cantharellus cibarius) | Bois de feuillus et de conifères, souvent dans la mousse | Été et automne |
| Chanterelle en tube (Craterellus tubaeformis) | Bois humides, mousse, bois très pourri | Septembre à décembre |
| Trompette de la mort (Craterellus cornucopioides) | Hêtraies et chênaies, dans la litière | Fin de saison (automne) |
| Pied de mouton (Hydnum repandum) | Feuillus et conifères | Août à novembre, parfois décembre |
| Coulemelle (Macrolepiota procera) | Prairies, lisières, talus, landes à fougères | Juillet à novembre |
À connaître pour les éviter
| Espèce | Danger | Où et quand |
|---|---|---|
| Amanite phalloïde | Mortelle | Surtout sous les chênes ; fin de l’été et automne |
| Amanite panthère | Toxique, parfois grave | Feuillus et conifères ; été et automne |
| Amanite tue-mouche et amanite jonquille | Toxiques | Bois de feuillus et de conifères ; automne |
| Lépiote vénéneuse | Toxique ; confondue avec la coulemelle | Composts, jardins, milieux riches |
| Clitocybe de l’olivier | Toxique ; confondu avec la girolle | En touffes au pied des souches de feuillus |
| Agaric jaunissant | Toxique ; confondu avec le rosé des prés | Prés, lisières, parcs |
| Bolet de Satan | Toxique | Bois clairs et chauds de feuillus, sur sol calcaire ; juin à septembre |
Pour éviter les pièges les plus fréquents, consultez nos comparatifs des confusions dangereuses.
Le calendrier régional
- Un automne long : l’influence de l’océan apporte douceur et humidité. Après une fin d’été arrosée, les cèpes apparaissent dès la fin août ; girolles et chanterelles peuvent se prolonger jusqu’en décembre, et les trompettes de la mort marquent la fin de saison.
- La sécheresse, principal frein : les poussées suivent les épisodes pluvieux. Un été ou un début d’automne sec retarde la saison ; surveillez l’indice « Ça pousse ? » plus haut.
- Des différences locales : les massifs de l’intérieur, les landes et le bocage ne réagissent pas au même rythme que les bois proches du littoral. Deux forêts voisines peuvent être en décalage de plusieurs jours.
Retrouvez le détail mois par mois dans nos guides champignons de septembre, d’octobre et de novembre.
Réglementation de la cueillette en Bretagne
La règle générale : en France, les champignons appartiennent au propriétaire du terrain (article 547 du Code civil).
- Forêts domaniales (ONF) : la cueillette est tolérée pour une consommation familiale, dans la limite de 5 litres par personne et par jour, sauf réglementation locale contraire. Au-delà de 10 litres ou en cas de revente, l’infraction devient un délit.
- Forêts privées : il faut l’autorisation du propriétaire, même en l’absence de panneau. C’est le cas de la majeure partie de la forêt de Paimpont.
- Arrêtés locaux : un préfet ou un maire peut limiter les quantités, les jours ou les lieux de cueillette.
Ille-et-Vilaine : un arrêté préfectoral du 9 octobre 2017 encadre la cueillette dans les forêts domaniales du département : 5 litres par personne et par jour au maximum, et cueillette interdite les mardis et jeudis, selon la commune de Chasné-sur-Illet, qui relaie l’arrêté ; la préfecture publie l’arrêté sur son site. Nous n’avons pas trouvé de règle départementale équivalente publiée pour les Côtes-d’Armor, le Finistère et le Morbihan : renseignez-vous en mairie ou en préfecture avant de partir, les arrêtés pouvant évoluer.
Se faire aider en Bretagne
- Société mycologique de Rennes (Ille-et-Vilaine) : réunions de travail le lundi soir, sorties de terrain en saison, formations d’initiation et de perfectionnement. Site de la société.
- Société mycologique des Côtes-d’Armor : sorties dans l’année, aide à la détermination et exposition annuelle. Site de la société.
- Association mycologique de Ploemeur (Morbihan) : sorties et permanence de détermination en octobre et novembre (d’après Unidivers, 2023).
- Société mycologique du Finistère (Brasparts) : fiche sur le site de l’Observatoire de l’environnement en Bretagne.
- Pharmaciens : tous ne proposent pas l’identification des champignons ; une pharmacie de Quéven indique par exemple ne pas l’assurer. Téléphonez avant de vous déplacer.
Questions fréquentes
Quand commence la saison des cèpes en Bretagne ?
Généralement à la fin du mois d’août, si la fin de l’été a été pluvieuse, et elle se poursuit jusqu’en octobre. Un été sec retarde les premières poussées.
Où trouver des champignons en Bretagne ?
Dans les chênaies-hêtraies et les châtaigneraies pour les cèpes, girolles et trompettes, dans les prairies et les lisières pour les coulemelles. Respectez la propriété : une grande partie des forêts bretonnes est privée.
Peut-on cueillir des champignons en forêt de Brocéliande ?
La forêt de Paimpont est majoritairement privée : il faut l’accord des propriétaires. Seule sa petite partie domaniale, au nord-est, relève de l’ONF, et elle se trouve en Ille-et-Vilaine, où la cueillette en forêt domaniale est interdite les mardis et jeudis.
Combien de champignons peut-on ramasser ?
En forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au maximum, sauf règle locale plus stricte. En forêt privée, seulement ce que le propriétaire autorise.
Les girolles de fin d’année sont-elles sans risque ?
Non. Le clitocybe de l’olivier, toxique, est orange comme la girolle et pousse en touffes au pied des souches. Vérifiez toujours les critères sur notre fiche girolle.
Qui peut vérifier ma cueillette en Bretagne ?
Les sociétés mycologiques citées plus haut, lors de leurs permanences ou expositions, et certains pharmaciens. Appelez avant de vous déplacer.
Que faire en cas de malaise après un repas de champignons ?
Appelez immédiatement le 15 ou un centre antipoison, même si les symptômes semblent légers, et gardez les restes du repas.
Pour aller plus loin
- Ça pousse ? La carte de France des poussées · Quand ramasser des champignons
- Quels champignons ramasser en septembre · en octobre
- Identifier un champignon · Les confusions dangereuses · Les champignons mortels
Sources
- Observatoire de l’environnement en Bretagne, Indicateurs de suivi de la forêt et du bois en Bretagne.
- Forêt de Paimpont, Forêt de Rennes et Forêt de Quénécan, Wikipédia.
- ONF, Cueillette des champignons : oui, mais avec modération (2025).
- CNPF, Cueillette des champignons : que dit la loi ?
- Commune de Chasné-sur-Illet, La cueillette des champignons : la réglementation ; Préfecture d’Ille-et-Vilaine, La cueillette des champignons.
- Unidivers, Apprenez à reconnaître les champignons comestibles avec les associations mycologiques (Association mycologique de Ploemeur).
- Pharmacie Charnal (Quéven), Champignons en Bretagne : bien les reconnaître.
- Société mycologique des Côtes-d’Armor, site officiel (inventaire de la réserve de Plounérin).
- Société mycologique de France, Les sociétés adhérentes à la SMF.
