Mise à jour le 26 septembre 2026 · Rédaction les-champignons.fr · Notre méthode et nos sources
La galère marginée (Galerina marginata) est mortelle : ce petit champignon brun des souches contient des amatoxines, les mêmes toxines que l’amanite phalloïde, et ses premiers symptômes n’apparaissent que 6 à 24 heures après le repas. Elle est dangereuse parce qu’elle pousse sur le bois mort comme la pholiote changeante (souchette), un comestible recherché. En 2024, l’un des trois décès par champignons recensés en France concernait probablement cette confusion. Elle se reconnaît à quatre critères réunis : un petit chapeau brun miel (1 à 6 cm) qui pâlit en séchant, des lames et une sporée brun rouille, un anneau fragile et un pied fibrilleux sous l’anneau, sans mèches retroussées.
⚠️ Avant de consommer
Ne mangez jamais un champignon identifié uniquement grâce à une fiche en ligne, une photo ou une application. Faites contrôler votre cueillette par un pharmacien ou une association mycologique. En cas de troubles après un repas de champignons, appelez le 15 ou un centre antipoison.
⚠️ Urgence
Les premiers symptômes (vomissements, diarrhée, douleurs abdominales) n’apparaissent qu’6 à 24 heures après le repas. Ils peuvent ensuite s’atténuer alors que le foie continue d’être détruit. Au moindre trouble survenu plus de 6 heures après un repas de champignons sauvages, et en particulier de « souchettes » ou de petits champignons bruns, appelez immédiatement le 15 (ou le 112) ou un centre antipoison, même si vous vous sentez mieux. Gardez les restes et les épluchures.
Sommaire
Carte d’identité de la galère marginée
| Nom scientifique | Galerina marginata (Batsch) Kühner (1935) ; synonymes : Galerina autumnalis, Galerina unicolor, Galerina venenata, Galerina oregonensis, Pholiota marginata, Agaricus marginatus |
|---|---|
| Noms courants | Galère marginée, pholiote marginée, galère d’automne (G. autumnalis) |
| Famille | Hyménogastracées |
| Comestibilité | MORTELLE |
| Syndrome | Syndrome phalloïdien (atteinte du foie, puis des reins), latence de 6 à 24 heures |
| Saison | De l’été à la fin de l’automne (juillet à novembre) |
| Milieu | Bois mort en décomposition, surtout de conifères, parfois de feuillus ; souches, branches, bois enfoui |
| Mode de vie | Saprophyte : elle décompose le bois mort |
| Fréquence | Répandue dans tout l’hémisphère Nord, dont la France |
| Taille | Chapeau de 1 à 6 cm (le plus souvent 3 à 5 cm) ; pied de 2 à 8 cm de haut, 3 à 9 mm d’épaisseur |
| Sporée | Brun rouille |
Comment reconnaître la galère marginée ?
C’est un petit champignon brun, à lames, qui pousse sur le bois, isolé, en petits groupes ou en petites touffes. Aucun de ses caractères n’est spectaculaire : c’est tout le problème. Seul un examen attentif du pied, et parfois le microscope, la distinguent de la pholiote changeante.
Le chapeau
Il mesure 1 à 6 cm, le plus souvent 3 à 5 cm. D’abord convexe ou en cloche, il s’étale ensuite avec un petit mamelon. Il est lisse, parfois un peu visqueux, et hygrophane : brun fauve à ocre roux quand il est imbibé d’eau, il pâlit en séchant vers le jaune miel ou le beige. Par temps humide, la marge est finement striée, car on devine les lames par transparence.
Les lames
Étroites, serrées, attachées au pied (adnées), parfois un peu descendantes. D’abord jaunâtres à brun pâle, elles deviennent fauve rouille à maturité.
Le pied
Grêle, de 2 à 8 cm pour 3 à 9 mm d’épaisseur, creux avec l’âge. Au-dessus de l’anneau, il est pâle et couvert d’une fine poudre blanchâtre. Sous l’anneau, il est brun à brun rougeâtre, plus sombre vers la base, et parcouru de fines fibrilles blanchâtres appliquées, qui lui donnent un aspect chiné. Il ne porte pas de mèches retroussées ni d’écailles.
L’anneau
Membraneux, mince, blanchâtre à brun clair, il devient brun rouille quand les spores s’y déposent. Il est fragile et fugace : sur les vieux exemplaires, il peut se réduire à une trace ou disparaître. Son absence ne doit jamais rassurer.
La chair
Mince, brunâtre à ocre pâle. Son odeur et sa saveur sont farineuses, de façon faible à marquée. Ne goûtez jamais un petit champignon brun.
Les critères décisifs en 30 secondes
| À vérifier | Galère marginée | Ce qu’il faut en conclure |
|---|---|---|
| Pied sous l’anneau | Fibrilles blanchâtres appliquées, sans mèches | Pas de mèches retroussées : ce n’est pas une pholiote changeante sûre, rejetez |
| Mode de pousse | Isolée, en petits groupes ou petites touffes | Même une grosse touffe peut contenir des galères : vérifiez chaque exemplaire |
| Anneau | Mince, fragile, taché de rouille | Présent aussi chez la pholiote changeante : ne distingue pas |
| Chapeau | Brun miel, hygrophane, 1 à 6 cm | Même aspect que la pholiote changeante : ne distingue pas |
| Odeur | Farineuse | Indice seulement ; la pholiote changeante sent plutôt bon, de façon aromatique |
| Sporée | Brun rouille | Identique à celle de la pholiote changeante |
Règle d’or : un petit champignon brun à anneau qui pousse sur le bois ne se mange pas, sauf identification de chaque exemplaire par un expert.
La galère marginée est-elle comestible ? Toxicité et symptômes
Non, elle est mortelle. Elle ne se consomme sous aucune forme.
Les toxines
Elle contient des amatoxines (alpha- et gamma-amanitine), identiques à celles de l’amanite phalloïde. Elles bloquent la fabrication des protéines dans les cellules et détruisent le foie, puis les reins. Les teneurs mesurées, de 78 à 244 microgrammes par gramme de champignon frais, sont comparables à celles de certaines amanites phalloïdes. Selon ces mesures, une dizaine d’exemplaires peut suffire à intoxiquer gravement un enfant de 20 kg. Les amatoxines résistent à la cuisson, à la congélation et au séchage.
Le syndrome phalloïdien, étape par étape
| Phase | Délai après le repas | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| 1. Latence | 6 à 24 heures | Aucun symptôme. Les toxines sont déjà absorbées. |
| 2. Phase digestive | Pendant 12 à 24 heures environ | Douleurs abdominales, vomissements, diarrhée abondante. Risque de déshydratation grave. |
| 3. Rémission trompeuse | Vers le 2e jour | Les troubles digestifs s’atténuent. Le foie est pourtant attaqué. |
| 4. Atteinte du foie et des reins | À partir du 2e au 4e jour | Hépatite aiguë, troubles de la coagulation, hémorragies digestives, insuffisance rénale, coma |
Sans traitement rapide, le décès peut survenir dans la semaine.
En France, les chiffres
Selon le bilan de l’Anses pour juillet à décembre 2024, les centres antipoison ont recensé 3 décès, tous dus au syndrome phalloïdien. L’un des patients pensait avoir cueilli et consommé des souchettes (pholiotes changeantes) et avait probablement consommé des galères marginées. L’Anses signale aussi des galères marginées ramassées à la place de « mousserons ». Au XXe siècle, une dizaine d’intoxications par cette espèce ont été documentées dans le monde ; entre 1978 et 1995, dix cas ont été publiés (trois en Europe, sept en Amérique du Nord), dont deux mortels.
Galère marginée : les confusions dangereuses
| Espèce | Danger | Ce qui la distingue de la galère marginée |
|---|---|---|
| Pholiote changeante ou souchette (Kuehneromyces mutabilis) | Comestible | Pied couvert de petites mèches retroussées sous l’anneau, lisse au-dessus · pousse en touffes serrées de nombreux exemplaires, surtout sur les souches de feuillus · chapeau jusqu’à 8 cm, bicolore en séchant · odeur agréable, aromatique · au microscope, spores lisses (verruqueuses chez la galère). Elle peut pousser à côté de galères. |
| Kuehneromyces vernalis, espèce voisine de la pholiote changeante | Rare | Encore plus semblable à la galère ; seule l’étude microscopique des spores permet de trancher |
| Armillaire couleur de miel | Comestibilité discutée, toxique crue | Plus grande · grosses touffes · chapeau à petites mèches sombres · sporée blanche |
| Hypholome en touffe | Toxique | Chapeau jaune soufre · lames jaune verdâtre puis brun violacé · saveur très amère · grosses touffes |
| Collybie à pied velouté (Flammulina velutipes) | Comestible | Lames blanches à jaune pâle · sporée blanche · pied velouté brun noir · pas d’anneau |
| « Mousserons » et petits champignons des pelouses | Variable | La galère peut sembler pousser au sol quand elle vient sur du bois enfoui. Confusion signalée par l’Anses en 2024. |
| Psilocybes | Hallucinogènes | Intoxications documentées à l’étranger chez des cueilleurs de champignons hallucinogènes |
Comparatif détaillé : Pholiote changeante ou galère marginée ? Comment les différencier
La règle de sécurité à retenir
Ne ramassez jamais de petits champignons bruns sur le bois si vous n’êtes pas formé. Si vous cueillez des pholiotes changeantes, vérifiez les mèches sous l’anneau sur chaque exemplaire, pas seulement sur la touffe, et faites contrôler votre récolte. Un seul exemplaire de galère marginée mêlé au plat peut suffire à provoquer une intoxication grave.
Où et quand pousse la galère marginée ?
Le milieu
La galère marginée décompose le bois mort. On la trouve surtout sur le bois pourri de conifères (souches, troncs couchés, branches), mais aussi sur celui de feuillus. Sur du bois enfoui ou des débris ligneux, elle peut sembler pousser directement au sol. Elle vient isolée, en groupes ou en petites touffes. Elle est présente dans toute l’Europe, en Amérique du Nord, en Asie et jusqu’en Australie.
Le calendrier
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| – | – | – | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | – |
Sa saison recouvre celle de la pholiote changeante, qui fructifie de la fin du printemps à l’automne, parfois jusqu’à la mi-novembre. Voir aussi : quels champignons ramasser en octobre et en novembre.
Que faire en cas d’ingestion ?
- Appelez immédiatement le 15 (ou le 112) ou un centre antipoison dès que vous soupçonnez avoir mangé une galère, même sans aucun symptôme. Plus le traitement commence tôt, meilleures sont les chances.
- N’attendez pas les symptômes et ne vous fiez pas à une amélioration : la rémission du 2e jour est un piège.
- Ne faites pas vomir la personne et ne lui donnez aucun remède « maison ».
- Gardez tout : restes du plat, épluchures, champignons crus, photos de la cueillette. Ils permettront l’identification par un mycologue.
- Prévenez tous les convives qui ont partagé le repas, même s’ils vont bien.
À l’hôpital, la prise en charge est celle du syndrome phalloïdien : dosage de l’amanitine dans les urines, réhydratation intensive, médicaments protecteurs du foie (silibinine, N-acétylcystéine) et, dans les formes les plus graves, greffe de foie. Il n’existe pas d’antidote spécifique. Pour en savoir plus : intoxication aux champignons et les champignons mortels.
Le saviez-vous ?
- Quatre espèces n’en font qu’une : Galerina autumnalis, G. oregonensis, G. unicolor et G. venenata étaient décrites comme des espèces distinctes. Des analyses d’ADN publiées en 2001 ont montré qu’il s’agit d’une seule espèce très variable, Galerina marginata.
- Un nom de 1789 : l’espèce a d’abord été décrite sous le nom d’Agaricus marginatus par Batsch en 1789 ; son nom actuel date de 1935 (Kühner). Marginata signifie « bordée » en latin, et Galerina évoque un petit casque (galerum).
- Pas la seule : d’autres petits champignons bruns contiennent des amatoxines, comme Conocybe filaris, ou certaines galerines tropicales. C’est pourquoi les mycologues recommandent de ne jamais consommer de petits champignons bruns.
- Autant qu’une phalloïde : à poids égal, certains exemplaires contiennent autant d’amatoxines que des amanites phalloïdes.
Questions fréquentes sur la galère marginée
Comment reconnaître la galère marginée ?
Petit chapeau brun miel de 1 à 6 cm, hygrophane, à marge striée par temps humide ; lames serrées brun rouille ; anneau mince et fragile ; pied pâle au-dessus de l’anneau, brun et fibrilleux en dessous, sans mèches ; odeur farineuse ; sporée brun rouille ; sur bois mort.
La galère marginée est-elle mortelle ?
Oui. Elle contient des amatoxines, les toxines de l’amanite phalloïde, qui détruisent le foie. En 2024, un décès en France lui a probablement été attribué.
Quels sont les symptômes ?
Après 6 à 24 heures sans rien ressentir : douleurs abdominales, vomissements, diarrhée abondante. Ces troubles s’atténuent, puis surviennent l’atteinte du foie, des troubles de la coagulation et une insuffisance rénale.
Comment différencier la galère marginée de la pholiote changeante ?
La pholiote changeante porte de petites mèches retroussées sur le pied, sous l’anneau, et pousse en touffes serrées sur les souches de feuillus. La galère a un pied simplement fibrilleux sous l’anneau, pousse surtout sur le bois de conifères, isolée ou en petits groupes, et sent la farine. La distinction reste délicate : faites contrôler chaque exemplaire.
Combien de galères faut-il pour s’intoxiquer ?
Une dizaine d’exemplaires peut suffire à intoxiquer gravement un enfant de 20 kg ; un seul exemplaire mêlé à un plat est déjà dangereux.
La cuisson détruit-elle les toxines ?
Non. Les amatoxines résistent à la cuisson, à la congélation et au séchage.
Où pousse la galère marginée ?
Sur le bois mort, surtout de conifères, parfois de feuillus, et sur le bois enfoui, de juillet à novembre.
Pourquoi l’appelle-t-on aussi galère d’automne ?
C’est la traduction de Galerina autumnalis, un ancien nom de l’espèce. Les deux désignent le même champignon.
Galère ou galerine ?
Les deux noms désignent le genre Galerina. Voir la page galerines.
Que faire en cas de doute après un repas de souchettes ?
Appelez le 15 ou un centre antipoison sans attendre, même sans symptôme, et gardez les restes du repas.
Espèces proches
- Toutes les galerines · Hypholomes et pholiotes
- Pholiote changeante · Hypholome en touffe · Armillaire couleur de miel
- Amanite phalloïde · Petites lépiotes
- Les champignons mortels · Intoxication aux champignons
Sources
- Anses, Intoxications accidentelles par des champignons, bilan juillet-décembre 2024 (2025).
- Université Lyon 1, Galerina marginata.
- ARS Normandie, Prise en charge des intoxications par les champignons.
- Le Chemin de la Nature, La galère marginée est mortelle, attention aux confusions.
- Galerina marginata et Pholiote changeante, Wikipédia.
- Galerina marginata, Wikipedia (en).
