Les-champignons.fr aide les promeneurs et les cueilleurs à reconnaître les champignons de France et à éviter les confusions dangereuses. Parce qu’une erreur d’identification peut être mortelle, voici comment nos fiches sont rédigées, vérifiées et mises à jour.
Notre règle numéro un : la prudence
Aucune fiche, photo ou application ne remplace l’examen d’un champignon par une personne compétente. Chaque fiche du site rappelle de faire contrôler sa cueillette par un pharmacien ou une association mycologique avant toute consommation. Quand deux espèces sont difficiles à distinguer, nous conseillons de rejeter les deux.
Comment nos fiches sont rédigées
- Des critères vérifiables sur le terrain : chapeau, lames ou pores, pied, anneau, volve, chair, odeur, milieu et saison. Nous privilégions les critères que l’on peut contrôler sans microscope.
- Un tableau des confusions sur chaque fiche, qui indique le niveau de danger de chaque espèce ressemblante et ce qui l’en distingue.
- Des sources citées en bas de chaque fiche.
- Une date de mise à jour affichée en haut de chaque fiche.
Nos sources de référence
- Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) : bilans annuels de toxicovigilance sur les intoxications par les champignons, et recommandations de cueillette.
- Centres antipoison et ministère de la Santé : conduite à tenir en cas d’intoxication.
- Sites de sociétés et d’associations mycologiques et sites mycologiques spécialisés : critères d’identification, saisons, milieux.
- Wikipédia (fiches espèces), recoupée avec au moins une autre source, notamment pour les noms scientifiques actuels et les synonymes.
- Textes officiels (Code forestier, Code civil, Code de l’environnement, décrets) pour la réglementation de la cueillette et de la vente.
Nos images
Nos fiches utilisent deux types d’images :
- Des photographies réelles de l’espèce, quand nous en disposons.
- Des infographies d’identification réalisées avec un outil d’intelligence artificielle, à partir d’une photographie réelle quand elle existe. Chaque infographie est contrôlée par la rédaction critère par critère (lames, pied, anneau, volve, couleur de la chair, saison, comestibilité). Toute image comportant une erreur sur un critère d’identification est rejetée : certaines fiches n’ont donc pas d’infographie. Ces illustrations sont signalées comme telles dans leur légende.
Une illustration, même vérifiée, ne remplace jamais l’observation du champignon réel ni l’avis d’un pharmacien ou d’une association mycologique.
Signaler une erreur
Vous êtes mycologue, pharmacien ou cueilleur expérimenté et vous avez repéré une erreur ou une imprécision ? Écrivez-nous : chaque signalement est vérifié et, si besoin, la fiche est corrigée et sa date de mise à jour modifiée.
En cas d’intoxication
Appelez le 15 (SAMU) ou un centre antipoison. Gardez les restes du repas et les épluchures, et notez l’heure du repas et celle des premiers symptômes. Pour en savoir plus : intoxications aux champignons.
