Mis à jour le 27 octobre 2026 · Par Mathieu · Notre méthode et nos sources
Pour savoir s’il y a des champignons en ce moment en Aveyron, l’indice ci-dessous combine chaque jour les pluies et les températures relevées par Météo-France. Les secteurs les plus boisés sont l’Aubrac, le Lévézou et le Ségala, sur sols acides ; les Grands Causses calcaires, au sud, offrent surtout des pelouses et des bois clairs, avec d’autres espèces.
Oui, les conditions sont plutôt favorables dans l'Aveyron (indice 68/100 le 27 octobre 2026) : il est tombé environ 41 mm de pluie en 15 jours, la température moyenne des 7 derniers jours est de 9,0 °C. Pour les cèpes, l'indice est de 30/100 (moyen).
L'indice sur 15 jours : tendance stable
Pluie jour par jour sur 30 jours
Et dans les départements voisins ?
- Tarn (81) 42 Moyen
- Lozère (48) 74 Très favorable
- Cantal (15) 52 Favorable
- Hérault (34) 82 Très favorable
- Lot (46) 69 Favorable
- Gard (30) 100 Très favorable
Voir aussi : champignons en Occitanie · carte de toute la France
Indice calculé chaque jour par les-champignons.fr à partir des relevés Météo-France (données climatologiques de base quotidiennes, data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0) : médiane des 23 stations du département, relevés jusqu'au 25 octobre 2026. Indice indicatif : il ne remplace pas l'observation sur le terrain et ne dit rien de la comestibilité d'un champignon.
Y a-t-il des champignons en ce moment dans l'Aveyron ?
Oui, les conditions sont plutôt favorables dans l'Aveyron (indice 68/100 le 27 octobre 2026) : il est tombé environ 41 mm de pluie en 15 jours, la température moyenne des 7 derniers jours est de 9,0 °C. Pour les cèpes, l'indice est de 30/100 (moyen).
Où chercher des champignons en Aveyron ?
L’Aveyron juxtapose des terrains très différents. Au nord, les hauts plateaux de l’Aubrac alternent estives et hêtraies sur leurs versants. Au centre, le Lévézou, plateau métamorphique aux sols siliceux qui culmine au puech del Pal (1 155 m), a ses vallées boisées de feuillus et ses sommets plantés de résineux, comme les forêts de Bouloc et du Lagast ; à l’ouest, le Ségala, pays de schistes, est un pays de bocage et de châtaigniers. Au sud, le Parc naturel régional des Grands Causses couvre des plateaux calcaires comme le Larzac : ses forêts sont à 87 % privées et à plus de 70 % feuillues, la hêtraie n’y occupant qu’environ 1 % de la surface boisée.
Sur les sols acides du nord et de l’ouest, cherchez sous les hêtres, chênes et châtaigniers (voir sous les châtaigniers) ; sur les causses, les pelouses sèches et les friches à panicaut, et les pinèdes (voir sous les pins).
Quels champignons trouver en Aveyron en automne ?
| Espèce | Milieu dans le département | Statut |
|---|---|---|
| Cèpe de Bordeaux | Hêtraies, chênaies et châtaigneraies sur sol acide | Comestible |
| Girolle | Bois moussus de feuillus et de conifères | Comestible |
| Pleurote du panicaut | Pelouses sèches et friches calcaires des causses | Comestible |
| Coulemelle | Prés, lisières et clairières | Comestible (chapeau) |
| Lactaire sanguin | Pinèdes sur calcaire | Comestible |
| Amanite phalloïde | Sous chênes, hêtres et châtaigniers | Mortelle |
| Lépiote vénéneuse | Prés et lisières ; confondue avec une jeune coulemelle | Toxique |
| Lépiote brun-incarnat | Lisières, haies, bords de chemins | Mortelle |
Règles de cueillette en Aveyron
Nous n’avons pas trouvé d’arrêté préfectoral propre aux champignons en Aveyron. Les champignons appartiennent au propriétaire du terrain : la plupart des bois et des pelouses des causses étant privés, il faut son accord. En forêt domaniale, l’ONF tolère 5 litres par personne et par jour, sauf règle locale contraire. Voir la réglementation et notre page Occitanie.
Questions fréquentes
Où trouver des champignons en Aveyron ?
Dans les hêtraies de l’Aubrac, les bois du Lévézou et les châtaigneraies du Ségala ; sur les causses, dans les pelouses à panicaut et les pinèdes.
Quand est la saison des champignons en Aveyron ?
Surtout de septembre à novembre ; sur les plateaux d’altitude comme l’Aubrac, les gelées arrêtent la saison plus tôt.
Peut-on cueillir des champignons en forêt domaniale en Aveyron ?
Oui, pour la consommation familiale, dans la limite de 5 litres par personne et par jour, sauf réglementation contraire.
Avant de consommer, passez par un pharmacien ou une société mycologique ; notre clé d’identification ne permet pas de valider une espèce à elle seule. L’indice des autres départements est sur la carte de toute la France.
Sources : Parc naturel régional des Grands Causses, inventaires forestiers ; Wikipédia, Aubrac et Lévézou.
