Mis à jour le 27 octobre 2026 · Par Mathieu · Notre méthode et nos sources
Pour savoir s’il y a des champignons en ce moment en Haute-Saône, l’indice ci-dessous combine les pluies et les températures relevées par Météo-France. Les meilleurs secteurs sont au nord-est, sur le plateau des Mille Étangs et les contreforts des Vosges, et dans les grandes forêts de feuillus du reste du département. Un arrêté préfectoral limite la cueillette.
Oui, les conditions sont plutôt favorables en Haute-Saône (indice 64/100 le 27 octobre 2026) : il est tombé environ 49 mm de pluie en 15 jours, la température moyenne des 7 derniers jours est de 10,0 °C. Pour les cèpes, l'indice est de 46/100 (moyen).
L'indice sur 15 jours : tendance stable
Pluie jour par jour sur 30 jours
Et dans les départements voisins ?
- Territoire de Belfort (90) 91 Très favorable
- Vosges (88) 62 Favorable
- Doubs (25) 81 Très favorable
- Haut-Rhin (68) 70 Très favorable
- Haute-Marne (52) 63 Favorable
- Jura (39) 61 Favorable
Voir aussi : champignons en Bourgogne-Franche-Comté · carte de toute la France
Indice calculé chaque jour par les-champignons.fr à partir des relevés Météo-France (données climatologiques de base quotidiennes, data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0) : médiane des 16 stations du département, relevés jusqu'au 25 octobre 2026. Indice indicatif : il ne remplace pas l'observation sur le terrain et ne dit rien de la comestibilité d'un champignon.
Y a-t-il des champignons en ce moment en Haute-Saône ?
Oui, les conditions sont plutôt favorables en Haute-Saône (indice 64/100 le 27 octobre 2026) : il est tombé environ 49 mm de pluie en 15 jours, la température moyenne des 7 derniers jours est de 10,0 °C. Pour les cèpes, l'indice est de 46/100 (moyen).
Où chercher des champignons en Haute-Saône ?
Au nord-est, entre les vallées du Breuchin et de l’Ognon, le plateau des Mille Étangs forme un contrefort du massif vosgien façonné par l’ancien glacier de la Moselle : forêts, étangs, landes et tourbières y alternent, dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges. Sols acides et humidité constante en font un secteur favorable aux champignons des forêts de conifères et de feuillus. Au nord-ouest, le département touche le massif de Darney, grande chênaie-hêtraie dont une commune, Passavant-la-Rochère, est haut-saônoise. Ailleurs, sur les plateaux et les collines, ce sont surtout des forêts de feuillus, chênes, hêtres et charmes, dont beaucoup sont communales : renseignez-vous en mairie.
Ce que cela implique : dans les hêtraies calcaires, trompettes, pieds-de-mouton et tricholomes (voir champignons sous les hêtres) ; sur le plateau acide des Mille Étangs, cèpes, bolets bais et girolles, et près des bouleaux, bolets rudes (voir sous les bouleaux).
Quels champignons trouver en Haute-Saône en automne ?
| Espèce | Milieu dans le département | Statut |
|---|---|---|
| Cèpe de Bordeaux | Chênaies et hêtraies, plateau des Mille Étangs | Comestible |
| Bolet bai | Résineux et feuillus sur sols acides | Comestible |
| Bolet rude | Sous les bouleaux, en bordure d’étangs et de landes | Comestible bien cuit |
| Trompette de la mort | Hêtraies fraîches | Comestible |
| Pied-de-mouton | Feuillus et résineux | Comestible |
| Amanite phalloïde | Chênaies et hêtraies | Mortelle |
| Tricholome tigré | Hêtraies sur calcaire | Toxique |
Le tricholome tigré, gris et écailleux, provoque de violentes gastro-entérites : il ressemble aux tricholomes gris comestibles (voir tricholome terreux).
Règles de cueillette en Haute-Saône
Un arrêté préfectoral du 31 octobre 2019, qui actualise un arrêté de 1990, encadre la cueillette dans tout le département :
- 5 litres par jour et par personne au maximum ;
- cueillette uniquement entre le lever et le coucher du soleil ;
- accord préalable du propriétaire ;
- outils scarificateurs interdits (râteaux, griffes…), destruction des champignons sur place interdite ;
- vente réservée aux propriétaires ou ayants droit, sur leurs terrains.
Le non-respect est puni d’une amende de 4e classe (jusqu’à 750 €). Vérifiez qu’il est toujours en vigueur auprès de la préfecture. Voir aussi ce que dit la loi et la page Bourgogne-Franche-Comté.
Questions fréquentes
Où trouver des champignons en Haute-Saône ?
Sur le plateau des Mille Étangs et les contreforts vosgiens, et dans les grandes forêts de chênes et de hêtres du reste du département.
Quand est la saison des champignons en Haute-Saône ?
De la fin de l’été aux premières gelées, avec un pic en septembre et octobre ; les trompettes et pieds-de-mouton tiennent souvent jusqu’en novembre.
Peut-on cueillir des champignons en forêt domaniale en Haute-Saône ?
Oui, pour la consommation familiale, dans la limite fixée par l’arrêté de 2019 : 5 litres par jour et par personne, sans outil scarificateur, de jour uniquement.
Avant de consommer, faites contrôler chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique ; notre clé d’identification oriente une recherche mais ne remplace pas cet examen. Pour comparer avec les départements voisins, consultez la carte de toute la France.
Sources : macommune.info, Haute-Saône : nouvel arrêté sur la cueillette de champignons (2019) ; DREAL Bourgogne-Franche-Comté, Plateau des Mille Étangs ; Wikipédia, Forêt de Darney.
