Champignons en Normandie : où et quand cueillir

Mis à jour le 12 novembre 2026 · Par Mathieu · Notre méthode et nos sources

En Normandie, la saison des champignons va de la fin de l’été aux premières gelées, avec un pic en automne. Les cèpes sortent dans les hêtraies et chênaies des grandes forêts domaniales (Lyons, Brotonne, Eawy, Écouves…), les chanterelles et les pieds de mouton suivent, tandis que les prairies donnent coulemelles, rosés des prés et coprins chevelus. Attention : dans les forêts domaniales de l’Orne, de la Manche et du Calvados, la cueillette est interdite les mardis et jeudis. Et l’amanite phalloïde, mortelle, est présente dans toute la région : ne consommez rien sans identification certaine.

Ça pousse en ce moment en Normandie ?

Notre indice « Ça pousse ? » estime chaque jour, département par département, si les pluies et les températures récentes sont favorables à la poussée des champignons, à partir des relevés de Météo-France.

Pour comparer avec le reste du pays, consultez la carte de France « Ça pousse ? ».

Les milieux et massifs forestiers de Normandie

La forêt normande couvre près de 420 000 ha, soit environ 14 % de la région, selon le Centre national de la propriété forestière (CNPF). Elle est inégalement répartie : environ 5 % du territoire dans la Manche, 20 % dans l’Eure. Les trois quarts des surfaces boisées sont privés ; les grandes forêts domaniales, gérées par l’ONF, sont donc les principaux lieux où la cueillette est tolérée. Les feuillus dominent, en particulier le hêtre et les chênes.

• Forêt de Lyons (Eure, Seine-Maritime) : forêt domaniale d’environ 10 700 ha, peuplée surtout de hêtres et de chênes.
• Forêt de Brotonne (Seine-Maritime) : plus de 6 700 ha domaniaux dans un ensemble de 7 200 ha ; le hêtre y domine (62 % de la surface), parmi plus de quatre-vingt-dix essences d’arbres.
• Forêt d’Eawy (Seine-Maritime) : environ 6 550 ha ; ancienne chênaie transformée en hêtraie au XIX^e siècle, où le chêne, le charme, le frêne, le merisier et l’érable sycomore regagnent du terrain.
• Forêt d’Écouves (Orne) : près de 8 200 ha domaniaux, prolongés par environ 7 000 ha de bois communaux et privés. Les feuillus dominent (chêne sessile, hêtre), avec des résineux sur les hauteurs ; le point culminant atteint 413 m.
• Forêt de Bellême (Orne) : environ 2 400 ha de forêt domaniale de feuillus, réputée pour la qualité de ses chênes.
• Bocage, prairies et herbages : ils sont le domaine du rosé des prés, de la coulemelle et du coprin chevelu.

Nous ne donnons aucun « coin à champignons » : repérez les milieux (essences, sol, exposition) et respectez les propriétés privées.

Les espèces à chercher en Normandie

Les espèces suivantes sont citées par Normandie Tourisme parmi les champignons que l’on trouve dans la région. Les liens renvoient à nos fiches d’identification complètes.

À connaître pour les éviter

L’Agence régionale de santé (ARS) de Normandie cite notamment les espèces suivantes dans son document sur les intoxications par les champignons.

Le même document de l’ARS signale une amanite blanche mortelle d’origine américaine (Amanita virosa var. levipes) apparue récemment en Normandie occidentale : raison de plus pour ne jamais cueillir d’amanite blanche. Voir aussi nos comparatifs des confusions dangereuses.

Le calendrier régional

• Un climat océanique : la douceur et l’humidité favorisent une saison longue, de la fin de l’été jusqu’aux premières gelées. Le pic se situe généralement à l’automne.
• Plaine et bocage : l’essentiel de la région est de basse altitude ; les poussées dépendent surtout des pluies.
• Prairies : rosés des prés et coulemelles dépendent eux aussi des pluies ; surveillez les herbages après un épisode pluvieux de fin d’été.

Pour le détail mois par mois : champignons de septembre, d’octobre et de novembre.

Réglementation de la cueillette en Normandie

La règle générale : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain (article 547 du Code civil). En forêt privée, il faut son autorisation, même sans panneau. Un préfet ou un maire peut restreindre la cueillette par arrêté.

Les règles de l’ONF en Normandie (communiqué du 24 septembre 2026) :

• Dans les forêts domaniales des cinq départements, la cueillette est tolérée pour un usage familial, dans la limite de 5 litres par personne et par jour (environ un panier).
• Dans les forêts domaniales de l’Orne, de la Manche et du Calvados, la cueillette est interdite les mardis et jeudis, même fériés, par arrêté préfectoral.
• Entre 5 et 10 litres, l’amende est de 135 € (contravention de 4^e classe). Au-delà de 10 litres, ou en cas de revente, c’est un délit passible de 3 ans d’emprisonnement et 45 000 € d’amende.
• Tenez compte des jours de chasse et des chantiers d’exploitation, et ne stationnez pas devant les barrières.

Les règles pouvant évoluer, vérifiez auprès de la mairie, de la préfecture ou de l’agence ONF avant votre sortie.

Se faire aider en Normandie

• Comité de mycologie de la Société des amis des sciences naturelles et du Muséum de Rouen : sorties le samedi matin dans l’Eure et la Seine-Maritime, sorties publiques en octobre et novembre, exposition annuelle en octobre à Rouen. Site du comité.
• Club mycologique de L’Aigle (Orne) : sorties guidées le dimanche matin en saison. Site du club.
• Association AVRIL (Coutances, Manche) : sorties et expositions mycologiques en automne. Programme.
• Association mycologique de Valognes (Manche), section mycologique de la Société d’horticulture de Caen-Calvados et section mycologique de la Société linnéenne de Normandie : citées par l’ARS de Normandie comme contacts régionaux.
• Pharmaciens : certains contrôlent les récoltes ; appelez avant de vous déplacer.

Questions fréquentes

Quand ramasser des champignons en Normandie ?

De la fin de l’été jusqu’aux premières gelées, avec un pic en automne. Les dates exactes dépendent des pluies : consultez l’indice « Ça pousse ? » ci-dessus.

Quels jours peut-on cueillir des champignons en forêt domaniale dans le Calvados, l’Orne ou la Manche ?

Tous les jours sauf les mardis et jeudis, y compris lorsqu’ils sont fériés, selon l’ONF. L’ONF ne mentionne pas cette interdiction pour l’Eure et la Seine-Maritime, où s’applique la limite de 5 litres par personne et par jour.

Où trouver des cèpes en Normandie ?

Dans les forêts de feuillus (hêtraies, chênaies) et de conifères. Les grandes forêts domaniales comme Lyons, Brotonne, Eawy ou Écouves offrent ces milieux ; à vous d’y repérer les bons arbres.

Combien de champignons peut-on ramasser en Normandie ?

5 litres par personne et par jour en forêt domaniale. Au-delà, vous risquez une amende, et au-delà de 10 litres des poursuites pénales.

Les girolles sont-elles courantes en Normandie ?

Elles y sont présentes mais décrites comme plus rares que dans d’autres régions ; les chanterelles en tube sont plus fréquentes en fin de saison.

Qui peut vérifier ma cueillette ?

Une société mycologique (voir la liste ci-dessus) ou un pharmacien formé. En cas de doute, jetez.

Que faire en cas de malaise après un repas de champignons ?

Appelez le 15 ou un centre antipoison sans attendre, et gardez les restes du repas. Des troubles apparus plus de 6 heures après le repas doivent faire craindre une intoxication grave.

Pour aller plus loin

• Ça pousse ? La carte de France des poussées · Quand ramasser des champignons
• Quels champignons ramasser en septembre · en octobre
• Identifier un champignon · Les confusions dangereuses · Les champignons mortels

Sources

• ONF, Les champignons sont de retour en Normandie (24 septembre 2026) et La cueillette des champignons dans les forêts domaniales de l’Orne, la Manche et le Calvados.
• CNPF Hauts-de-France Normandie, La forêt en Normandie.
• Wikipédia : Forêt de Lyons, Forêt de Brotonne, Forêt d’Eawy, Forêt d’Écouves, Forêt de Bellême.
• ARS Normandie, Prise en charge des intoxications par les champignons.
• Normandie Tourisme, Reconnaître, cueillir et cuisiner les champignons.
• CNPF, Cueillette des champignons : que dit la loi ?